美研究人员： 老人吃零食有益健康

研究人员说，老年人吃零食对健康有益。

　　奥本大学的研究人员，在研究了2000名65岁或以上老人的饮食习惯后发现，由于老年人体重容易下降以及出现营养不良的问题，因此吃零食能够为他们补充蛋白质、碳水化合物以及脂肪。

　　领导该研究小组的齐兹扎助理教授说，吃零食能确保老年人获得足够的卡路里。有关研究报告本月将刊登在《美国人食物营养协会刊物》上。

　　齐兹扎说，老年人可能因为健康问题、药物作用以及口味改变等因素，导致胃口不佳、体重下降。同25岁的年轻人比较，70岁的男性每天所摄取的卡路里少了1000到1200。女性年老人士所摄取的卡路里则比年轻人少了600到800。

　　齐兹扎的研究发现，吃零食的老人比不吃零食的，多摄取了250多卡路里。有关研究是以

1999年到2002年间的联邦营养调查报告为依据。

　　美国联邦老人事务局的营养学家劳埃德说，该研究报告显示，健康的饮食可以通过几种方法达到，而且也能够为医护人员提供指导。

　　劳埃德指出：“在临床实践中，医生总是无法确定要如何处理病人胃口不佳的问题。这个病人也许还有其他疾病。医生不确定是否应该告诉他们在午餐过后吃点零食，因为他们可能过后就不饿了，也就不会吃晚餐了。”

　　他说：“这篇报告的答案是：不，这是对的。医生应该有信心地告诉病人，在早上或下午来点零食是良好的习惯。”

　　不过，齐兹扎和劳埃德却不鼓励老人吃署片、蛋糕、饼干这些“没有营养的零食”。